Sancerre Chateau de Fontaine Audon
St. Hilaire - St. Florent / Val de Loire (France)
Langlois Chateau
TIPOLOGIA:
Vino Bianco.
ZONA PRODUTTIVA:
Sancerre, a St. Gemme a nord- est di Appélation.
VITIGNO:
Sauvignon 100%
TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Terreno ricco di silice.
VINIFICAZIONE:
Le uve vengono raccolte in una pressa pneumatica.
Il succo selezionato fermenta in piccole botti termoregolate in acciaio inox.
Il vino matura sui propri lieviti fino all’imbottigliamento in primavera.
COLORE:
Giallo paglierino chiaro
PROFUMO:
Molto espressivo al naso, con note di frutta agrumata ed esotica.
SAPORE:
Ottimo equilibrio e freschezza.
ABBINAMENTI:
Perfetto come aperitivo e abbinato a formaggi di capra, pesce, frutti di mare e a piatti esotici tipici della cucina giapponese, indiana…
