Pouilly Fumè
Langlois Chateau
St. Hilaire - St. Florent / Val de Loire (France)
TIPOLOGIA:
Vino Bianco secco.
ZONA PRODUTTIVA:
Sul lato destro della Valle della Loria, opposto a Sancerre.
VITIGNO:
Sauvignon 100%
TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Terreno argilloso e calcareo, con presenza di sabbia e ardesia.
VINIFICAZIONE:
Il mosto riposa in vacche di acciaio inox a bassa temperatura (18- 20°). Fermentazione per 20 giorni.
Il vino viene travasato ogni mese per tre mesi.
COLORE:
Giallo paglierino con riflessi verdi
PROFUMO:
Al naso è fresco e intenso. Emergono aromi di frutta, agrumi e mandorle.
SAPORE:
Palato fresco e fruttato con note minerali.
ABBINAMENTI:
Ottimo con i frutti di mare e formaggio stagionato, inoltre è perfetto se servito anche come aperitivo.
