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Poli Pauillac

Poli Pauillac


<< Torna | ENOTECA CAMILLETTI | 16/10/2017

Poli Puillac

Acquavite di Vinaccia - Chateàu Premiere

Jacopo Poli

 

Materia prima: Vinaccia di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot del più rinomato Château Premier Grand Cru di Pauillac (Medoc) – Francia.

Aroma: Frutta rossa matura, miele, marzapane, camomilla, liquirizia, vaniglia.

Gusto: Complesso, maestoso e avvolgente.

Distillazione: Artigianale, in discontinuo ossia a piccoli lotti, con un antico alambicco completamente di rame, fra i rari ancora esistenti, composto da 12 caldaiette a vapore fluente, ideale per la distillazione della vinaccia di uve a bacca rossa.

Affinamento: Elevata 8 anni in barrique da 225 litri di rovere francese prodotte dalla tonnellerie dello Château, metà delle quali avevano prima contenuto il vino dello Château stesso.

 

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Ultimo aggiornamento: 19:38 - 23/11/2018
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