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Pouilly Fumè

Pouilly Fumè


<< Torna | ENOTECA CAMILLETTI | 16/10/2017

Pouilly Fumè

Langlois Chateau

St. Hilaire - St. Florent / Val de Loire (France)

 

TIPOLOGIA:

Vino Bianco secco.

ZONA PRODUTTIVA:

Sul lato destro della Valle della Loria, opposto a Sancerre.

VITIGNO:

Sauvignon 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENO:

Terreno argilloso e calcareo, con presenza di sabbia e ardesia.

VINIFICAZIONE:

Il mosto riposa in vacche di acciaio inox a bassa temperatura (18- 20°). Fermentazione per 20 giorni.

Il vino viene travasato ogni mese per tre mesi.

COLORE:

Giallo paglierino con riflessi verdi

PROFUMO:

Al naso è fresco e intenso. Emergono aromi di frutta, agrumi e mandorle.

SAPORE:

Palato fresco e fruttato con note minerali.

ABBINAMENTI:

Ottimo con i frutti di mare e formaggio stagionato, inoltre è perfetto se servito anche come aperitivo.

 

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Ultimo aggiornamento: 11:39 - 14/11/2018
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